Wir freuen uns wieder, unsere traditionelle Herbstprobe im Söl‘ ring Hof ankündigen zu können. Sie steht diesmal unter dem Motto:

Nach dem großen Erfolg im letzten Jahr anlässlich des 25. Jubiläums des Söl’ring Hofs freuen wir uns, Ihnen hier auch in diesem Herbst wieder eine exklusive Auswahl feiner und seltener Weine vorstellen zu dürfen. Jan-Philipp Berner wird uns aus seiner Sterneküche dazu wieder ein 7-Gänge-Menü zaubern, das die Weine nicht nur hervorragend begleitet, sondern bestens zur Geltung bringt.

Nach einem Champagnerempfang beginnen wir mit zwei Weißweinflights und gehen dabei bis in die 1950er Jahre zurück, natürlich nicht ohne einen alten weißen Musar im Gepäck (der 1967er begeisterte uns beim letzten Mal, diesmal wird es ein anderer Jahrgang aus der Epoche sein). Außerdem ist auch ein spannender restsüßer Flight mit dabei u.a. mit einem raren Eiswein von Robert Weils Kiedricher Gräfenberg aus den 1970er Jahren.

Im Rotweinteil haben sich wieder zahlreiche Spitzenraritäten aus Bordeaux versammelt, darunter die zwei 1959er Legenden Latour à Pomerol und Palmer in einem spannenden 1959er Flight. Und nachdem im letzten Jahr der 1947er La Conseillante den 1947er Pétrus überflügelt hat, stellen wir diesmal den ebenfalls hochgelobten 1949er La Conseillante vor mit weiteren Vertretern dieses großen Jahrgangs. Im jüngeren Bereich wird es einen spannenden Vergleich zwischen den ewigen Konkurrenten Mouton Rothschild und Lafite Rothschild geben, und zwar aus dem Top Jahr 1996, hier sollte inzwischen das erste Stadium der Trinkreife erreicht sein. Der 1996er Lafite hat bei den internationalen Weinkritikern schon dreimal 100 Punkte abgeräumt.

Insgesamt gehen wir bis in die 1920er Jahre zurück, mit weiteren seltenen Bordeaux und so manchen hochkarätigen Piraten, die sich immer wieder in die Flights schmuggeln. Das ist es ja, was eine Blindprobe so spannend macht, deshalb soll an dieser Stelle auch noch nicht alles verraten werden.

Mit zwei fein gereiften Portweinen - der älteste aus den 1940er Jahren - lassen wir den Abend dann genüsslich ausklingen.

Für Interessierte, die unsere Proben noch nicht kennen, versenden wir auf Wunsch gern die Liste der im letzten Jahr vorgestellten Weine.

Ihre Anmeldungen nehmen wir gern entgegen. Durch Überweisung der Teilnahmegebühr nach bestätigter Reservierung und Rechnungserhalt ist Ihre Teilnahme fix.

Bitte beachten: Es kann immer einmal vorkommen, dass ein Termin wider Erwarten nicht wahrgenommen werden kann. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass aus organisatorischen Gründen bei Stornierung der volle Preis berechnet werden muss, sofern kein Ersatzteilnehmer gefunden werden kann.