Cave du Connaisseur/ZubehörArtikel

ICEMAX keep it cold Standard 29,95 €

Tue, 05 Jan 2021 21:03:55 +0100

Dieser innovative Weinkühler funktioniert ganz ohne Eiswürfel und Wasser und erspart einem dadurch das sonst übliche Geplantsche. Den Behälter einfach für ein paar Stunden in den Gefrierschrank stellen bis er gut durchgekühlt ist, dann die Flasche hineinstellen und nach ca. 15 Minuten ist der Wein gekühlt. Das Innenleben des Icemax besteht aus einem speziellen Tongemisch, das die Kälte sehr gut speichern kann und dann langsam wieder abgibt. Dadurch kann die Wirkung bis zu 2 Stunden anhalten, je nach Ausgangstemperatur des Weines und der Umgebungstemperatur.

Der Icemax arbeitet am effektivsten, wenn die Flasche genau hineinpasst, es sich also so gut wie keine Luft zwischen dem Glas und der kühlenden Wand des Icemax befindet. Deshalb gibt es ihn auch in zwei Größen mit unterschiedlichem Innendurchmesser:

Standard - abgestimmt auf Bordeauxflaschen

Champagne - abgestimmt auf Flaschen mit größerem Durchmesser (Champagner, Sekt, Burgund)

ICEMAX keep it cold Champagne 29,95 €

Tue, 05 Jan 2021 21:03:55 +0100

Standard - abgestimmt auf Bordeauxflaschen

Champagne - abgestimmt auf Flaschen mit größerem Durchmesser (Champagner, Sekt, Burgund)

The Durand Korkenzieher 159,00 €

Fri, 05 Jun 2026 13:44:23 +0200

Dieser geniale Korkenzieher wurde von Mark Taylor, einem Weinliebhaber in den USA, speziell für die älteren und gereiften Schätze des Weinkellers entwickelt. Brüchige, mürbe Korken, die bei Verwendung konventioneller Geräte oft zur Hälfte steckenbleiben oder abreißen und in die Flasche fallen, haben beim „The Durand“ keine Chance. Wir haben ihn bei unserer Raritätenprobe im November 2013 ausprobieren können und waren hellauf begeistert. Seitdem ist dieses nützliche Gerät bei all unseren Veranstaltungen ein wichtiger Helfer.

Auf dem Foto sieht man eine kleine Auswahl der Korken, die sich ergeben mussten: 1961er Batailley, 1961er Musar, 1959er Soutard, 1958er Rieussec und 1945er Palmer.

Das Patent besteht aus zwei Teilen, einem Spindel- und einem Federzangenkorkenzieher, die perfekt zusammen arbeiten und in der Kombination eben genau dieses „Wunder“ vollbringen. Was haben wir uns früher mit Screwpulls, Laguioles und anderen Werkzeugen bei ähnlichen Flaschen abgemüht, - aber diese Anschaffung war trotzdem nicht vergebens, denn für junge Weine mit festsitzenden, frischen Korken sind die herkömmlichen Instrumente nach wie vor sehr gut geeignet und in dieser Disziplin durch den Durand auch nicht zu ersetzen.

Hier finden Sie noch ein interessantes Video zur Anwendung auf YouTube
The Durand Corkscrew Opening Fine Older Bottles With Challenging Corks

Dekantiergerät Vcanter® 12 Liter 5.495,00 €

Wed, 30 Dec 2020 11:03:14 +0100

Diese hochwertige, in Schweizer Präzisionsarbeit handgefertigte Dekantiermaschine ist geeignet für Weinflaschen von der Magnum bis zur Balthasar mit 12 Litern Inhalt (bei Champagnerflaschen sogar bis 15 Liter). Man kann damit sowohl in Karaffen dekantieren als auch direkt ins Glas einschenken. Dieses Ausstellungsstück und Vorführmodell in Rot hat vergoldete Applikationen.

Dieses Gerät gibt es in unterschiedlichen Größen (vom 3 Liter Modell bis hin zu 27 Litern) und Ausführungen (Materialien, Farben und Applikationen). Wenn Sie an anderen Varianten als dem vorrätigen 12 Liter Modell Interesse haben, machen wir Ihnen gern ein individuelles Angebot.

Zur Veranschaulichung der Funktionsweise hier ein Video:
YouTube

Für weitere Informationen zum Produkt hier der Link zum Hersteller:
Officina Gourmet